Croquetas de níscalos

 

Riquisimassssssssssssss.

A mi compañero le encantan las croquetas y siempre le dejo cuatro o cinco para el desayuno.

Su madre hacía las croquetas muy ricas, y de ella aprendí. Nunca las haré como las hacía ella que era una gran cocinera.

Croquetas de harina de garbanzos, níscalos, leche, ajo, perejil seco, vino tinto y orégano seco.

Los ajos son del huerto, el perejil también, el orégano de una finca de mi compañero llamada  La Esa Vieja, y el vino cosecha propia desde hace más de ocho años. La harina de garbanzos del Mercadona. Podría molerla yo en la Thermomix pero da mucho trabajo y el ruido me vuelve loca.  Mi compañero ya  no hace vino pero aun tenemos  unas cuantas arrobas desde entonces. Por eso en lugar de vino blanco, uso vino tinto para las comidas, porque no tengo que comprarlo.

No puedo poner cantidades porque las hago a ojo de buen cubero y de tanto hacerlas las medidas salen perfectas porque así soy yo de especial .-)

Son especiales y saben a monte. Es increíble cada vez que invento alguna comida lo rica que me sale. Será porque le pongo mucho amor. Ahora al tener más tiempo pues todo se hace más pausadamente.

Nicalos cogidos el sábado por mi compañero y su hermano.

Estos níscalos han ido a las croquetas. Otros pocos tengo ya rehogados y congelados.

Judiones calentitos para el frìo.

Guiso de judiones con verdura, Champiñones, calamares, almejas  y mucha paciencia y amor.

Hoy he ido al hospital y todo bien. El viernes tengo que volver hacerme unas pruebas y espero que todo esté de maravilla. Ahora más relax, más tiempo en casa. Buena siesta cada día, el apetito sexual se ha agravado,  cinco kilómetros en la bicicleta estática, lectura y la verdad poco tiempo para andar por internet.

Creo que va a ser un buen año para traer niños al mundo. Naturalmente yo no porque afortunadamente ya se me pasó el arroz.