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lunes, 18 de febrero de 2013

Ensalada de Berros y Pamplina. Pamplina también conocida como Amapelos

La primavera  comienza a mover sus alas para echar sus primero intentos de vuelo.
Nos está esperando a la vuelta de la esquina.
 La rosa que aguanta los envites del frío invierno, queda inmunizada.
 Regalo de la naturaleza.
Este regalo llegó porque mi compañero se metió en la alberca a cogerlos.
La naturaleza pone en tu camino, ya está en ti que sepas apreciarlo y tomarlo si no tiene dueño.
Con este barreño tendremos para varias ensaladas de Pamplina.
 Ummmmm ricos berros. Ya hemos comido unas cuantas ensaladas de berros.
Regalo que pone en el camino la naturaleza para quien quiera tomarlo.
Eso sí, cuidadín cuidadín, que hay que lavarlos muchas veces,  y hay que desinfectarlos con unas gotas de lejía especial para uso alimentario. Sí, sí, esta lejía que sirve para depurar aguas. Hay que desinfectar porque si no puede haber una bichito minúsculo que se te agarra al estomago y hay que operar para que se muera el bichito. Si cogen berros, lavar muy bien varias veces, poner gotas de lejía en agua, y volver a aclarar varias veces
 Camina despacio, como si le pesaran las piernas
Como si el tiempo hubiera vuelto sus huesos de plomo.
Sus reflejos son más lentos. Parece qeu se fuera a tambalear como ese moral que lo conozco desde toda la vida. Tiene más años que yo, que los próximos que cumpla serán 53. El moral tal vez tenga más de 100.
Al moral se le ve igual cansado como a mi padre.
Los años no pasan en balde, en ocasiones,  dice muchas vece mi padre.
 Aun cogió un manojito de espárragos. Es increíble que a pesar del frío tienen fuerzas para salir de la tierra.
 Quemando taramas y broza del invierno
 Han entrado en nuestro huerto de Hondón cabras y ovejas,  se han comido algunas ramas de olivos que nos sembró mi padre. Los  han dejado muy feos a los pobres olivos.
No sé quien hace tanto daño porque la verdad el huerto tenía  candado y lo han arrancado. En fin que si algún día cojo un cabrito o un cordero será por las olivas que me han estropeado. Pero yo no valgo para hacer eso, así que, que  les aproveche lo que se han comido. Hubiera sido tan sencillo pedir permiso, que se lo hubiéramos dado así de paso dejan el huerto limpio de pasto y las cagarrutas de las cabras y ovejas sirven  como abono natural.
Con lo fácil que es, si hubieran querido embarrar con caca y así no se acercan a las olivas.

 Está tan solo que hasta las sus propias hojas lo han abandonado.
 Creo que se siente agotado. Este invierno lo ha pasado, pero veremos si hay algún invierno más.
 Alberca de Hondón.
Esta alberca la hicieron las personas que tienen por aquí sus huertos. Tiene unos veinticinco años y abonaron cada propietario de fincas o huertos cinco mil pesetas. Hace  unos veinticinco años era un dinerito.
 Hay que hurgar entre la hierba para coger los berros o panplina

 Ummmmmmmmmm qué ensaladas más ricas de berros ha cogido mi compi.
Jajajaa, yo mientras haciendo fotos.
 Berros de mi compi, y espárragos que buscó mi padre.
Ahhhhhhhhh, ese rabo que me cuelga por detrás no es mío, yo no soy el diablo, ni ninguna diablillas, es el rabo del bolso de la cámara que no lo amarré :-) jajajaja, es que da la sensación que tengo un rabo jajajaja

 Me he llevado una grata alegría por el camino donde está nuestro huerto, están plantando un campo de higueras.
Creo que los campos se irán poblando y mimando con esto de la crisis.

 Los agujeros para poner las higueras los estaban haciendo con una barrena.


Hice una tortilla con los  espárragos finos que cogió mi padre. Mitad dejé a él  para cenar, y la otra mitad para nosotros.
Estaban deliciosossssssssssss.

16 comentarios:

  1. Isa, de no ser por el tema del candado, parece que vivas en un Edén. Sales de paseo y coges berros para hacer la ensalada, tu padre espárragos para la tortilla, fotos paradisiacas, es todo un mundo para disfrutar. Tal vez seas tú la que lo disfrutes y por eso tu cámara nos lo hace ver con tanto encanto.

    Un cariñoso abrazo.

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    1. Hola M.P.Moreno, así es, los campos y paisajes de mi pueblo son un Edén. Yo me siento la persona más feliz del mundo pudiendo caminar y pudiendo escuchar a la naturaleza. Un día que tenga tiempo voy a llevarme una grabadora para grabar como canta el agua al salir por el agujero de la alberca. Para grabar el silencio del paisaje y el trinar de los pájaros.

      Realmente yo soy muy feliz con poquita cosa. Bueno la naturaleza es lo más grande, así que soy feliz caminando y saliendo por la naturaleza que es lo más grande y lo más económico pues está al alcance de todas las personas. En cualquier lugar hay un trozo de campo, de cielo y de arboleda o de hiervas es solo cuestión de imaginar que es el mejor lugar por donde tu puedes estar.
      Graciasssssssssss
      Saludos y un abrazo

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    2. Ummmmm, hierba con b de burra :-)

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  2. Aunque parezcan pamplinas, cuántas cosas sencillas y maravillosas nos regala la naturaleza. Está muy bien eso de apoyar tus experiencias en tantas fotografías que hablan por sí solas, pero lo de la tortilla de espárragos para haberlo ocultado y no remover los estómagos. Gracias, Isa.

    Besos

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    1. Hola Paco, graciasssssssss
      Me gusta lo de pamplina. Antes cuando era más pequeña, digo pequeña de años, que de estatura sigo siendolo, recuerdo de la gente mayor que cuando les hacias algún cariño te decían: qué pamplinera eres.

      Lo siento pero no me he podido resistir de poner la media tortilla de esparragos. Me ha hecho ilusión ver esparragos tan pronto.
      Saludos y besos

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  3. Isa,he disfrutado contigo de esos berros y pamplinas...La verdad es que tus fotos y tus letras son pura naturaleza y nos regalas algo inmenso en cada post...Tu naturalidad es como el huerto que cultiváis y que amáis...Una gozada seguir tu sonrisa,tu rastro y las figuras de tu padre y tu compañero...(estás muy guapa y saludable...sonrío)
    Mi gratitud por tu generosidad,que no tiene precio,amiga...
    OJala esta crisis,no sólo renueve y repueble el campo,sino que también vuelvan los valores de la naturaleza al espíritu del ser humano...Esos valores,que tú nos muestras,como una bella e inolvidable lección en tus fotos,Isa.
    Mi abrazo grande y agradecido.
    M.Jesús

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    1. Hola María Jesús, graciassssssssssssss
      Me alegro que te gusten las fotos.
      Y sí, estoy muy saludble jajajaja, bien rellenita.
      La vedad es una gozada caminar por el campo poder ver y escuchar.
      Y como a mí me gusta, me gusta que los demás puedan ver la belleza que tiene la naturaleza.
      Saludos y besos

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  4. Inconscientemente he recordado cuando mi padre salía al campo a coger berros...Desde luego que es un regalo de la naturaleza que hay que apreciar muchísimo. La ensalada de berros es un bocado exquisito en verdad.
    Se me hace la boca agua.....

    Un abrazo,

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    1. Hola David, sí tu padre era un gran sabedor de la naturaleza. Y veo que sabía de las cosas buenas que regala la naturaleza.
      Graciasssssssss
      Ya sabes si alguna vez los cojes, tienes que lavarlos mucho. Muchas veces aclaralos. ECHAR LEJÍA PARA USO ALIMENTARIO. Y DESPÚES VOLVER A LAVAR MUCHAS VECES MÁS. lOS BERROS Y LA PAMPLINA CUANTO MÁS SE LAVAN, MAS VERDOR TIENEN.
      sALUDOS Y UN ABRAZO

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    2. Perdón, coges con g de gato y no con j de jota.

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  5. Isa, viendo las fotos he reconocido que lo que tú llamas pamplina en Montesclaros se llaman "verujas" (no sé si con B o con V porque nunca lo he visto escrito). Viendo que ya han salido, ya me encargaré este finde de ir a buscarlas. Qué ricas! son una de mis debilidades.Los berros también, pero menos.
    Genial que se vuelvan a plantar los campos. Nunca deberían haberse abandonado.
    Un beso.

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    1. Hola Belén, graciasssssssssssss.
      Sí en cada lugar le dan un nombre distinto. En Hinojosa de San Vicente, el pueblo de más abajo que el nuestro, los llaman Amapelos.
      Haber si tienes suerte y puede encontrar verujas para hacerte ricas ensaladas. Esta es muy suave, y casi dulce. A mí me gusta más los berros porque son más agríos.
      Saludos y besos

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  6. Isa, contigo no sólo está cerca la primavera sino que nos haces saborear, disfrutar y oxigenarnos de ese campo, del verde, de los huertos, de la naturaleza, lo que pocas veces podemos disfrutar los que vivimos en zonas grandes o de ciudad.

    Siempre disfruto de tus entradas y me trasladas a aquellos lugares tan mágicos, Isa.

    Muchas gracias.

    Un beso.

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    1. Hola María, graciassssssssssss
      Me alegro que disfrutes y tomes oxigeno del campo. Graciasssssssssssss.
      Me siento feliz de hacerte un poco más agradable cuando entras aquí y ver cosas de la naturaleza.
      Graciassssssss
      Saludos y besos

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  7. BUeno, siengto la primera en tu post. DEbe ser bello, que llegue la primavera, después de un invierno duro. UN abrazo. Carlos

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    1. Hola Carlos, bueno ya queda menos para la primavera, aunque este fin de semana ha hecho un frío del demonio.
      Seguro por tu país con las lluvias andan mejor y los campos se iran recuperando de esos desgraciados incendios.
      Saludos y un abrazo

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